上海恒铭兄弟:把江西一碗普通拌粉 推向魔都
基层头条新闻讯 (特约记者 张恩民)在南昌人心中,拌粉和瓦罐汤是一对拆不散的美食CP。寒冷的天气里,坐下来先喝一碗热腾腾的瓦罐汤,再嗦一口粉,让拌粉滋溜溜地滑进嘴里,胃和心都被填得满满当当。 独具特色的南昌“早餐文化”南昌的早餐文化以炒粉、拌粉、瓦罐汤为主。南昌米粉具有悠久的历史,它们是用优质的晚米加工而成的。制作过程需要多道工序,如浸泡、磨制、过滤、采浆等。南昌米粉要求韧性比其他地区高,生米粉要
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2023年05月15日

